ＡＡ，ＥＰＡ，ＤＨＡ -高度不飽和脂肪酸- 　高齢化社会を迎え，ガン・心脳血管疾患・老人性痴呆などの予防と治療に有効であると注目を集める高度不飽和脂肪酸についての最新情報を，農学・工学・医学・薬学の新鋭研究者らにより纏められたもので，その精製分離技術・代謝と機能・免疫・ガン・炎症との関わり，脳機能への栄養の実際が述べられる。 ：本の目次 ：始めに立ち読み ：本を購入する

著作者 ： 鹿山　光 ISBNコード ： 7699-0810-5 C3047 サイズ ： A5判/244頁/上製 定価 ： 本体5,000円＋税 発行年月日 ： 1995年9月30日 注文の合計が10,000円以上国内配送無料！ 今、メルマガを登録するとなんと注文合計が5,000円以上で国内配送無料になります。 メルマガ登録はこちら