食品流通技術ハンドブック 現代は正に物流の時代である。本書は，この時代の要求に応じ食品製造界は，輸送関係者は，販売店は如何に技術革新を成すべきかについて食品流通システム協会創立 15 周年記念事業の一環として編集されたもので，食品製造技術・鮮度保持管理・包装・輸送・販売のテクニックが示される。 ：本の目次 ：始めに立ち読み ：本を購入する

著作者 ： 食品流通システム協会　編 ISBNコード ： 7699-0658-7 C2063 サイズ ： A5判/824頁/上製函入 定価 ： 本体15,500円＋税 発行年月日 ： 1989年9月 注文の合計が10,000円以上国内配送無料！ 今、メルマガを登録するとなんと注文合計が5,000円以上で国内配送無料になります。 メルマガ登録はこちら