総合脂質科学 近年は脂質の生理機能に関する多彩な研究が展開され，PAF など生理活性因子の発見に伴い，食品・製薬・医療・界面化学など大きな広がりをみせ，その需要は質量とも大きな伸びが期待される。本書はこの脂質の最先端の学理情報と，関連技術を 64 氏により詳細に論じる。 ：本の目次 ：始めに立ち読み ：本を購入する

著作者 ： 鹿山　光 ISBNコード ： 7699-0636-6 C3043 サイズ ： A5判/934頁/上製函入 定価 ： 本体18,000円＋税 発行年月日 ： 1989年5月 注文の合計が10,000円以上国内配送無料！ 今、メルマガを登録するとなんと注文合計が5,000円以上で国内配送無料になります。 メルマガ登録はこちら