クエやマハタなどハタ科魚類は高価で取引されるため、水産業の重要魚種として注目される。特徴的な繁殖様式からこれまで課題であった種苗生産も徐々に確立されてきた。また、ハタ類の需要は中国はじめアジア各国でも伸びており、海外向け輸出水産物としての展開も見すえ養殖・資源管理・加工流通の多方面で戦略的に論じる。