魚類生理学の定番テキストとして好評を得た前書を、新知見が集積されてきたことにふまえ、内容を大幅に改訂。生体防御、生殖、内分泌など進展著しい生理学分野の新知見、そして魚類生理の基本的事項を的確にまとめる。水産学部、農学部、理学部でのテキストに最適。