＜水産学シリーズ148＞
ブリの資源培養と養殖業の展望
Biology, Stock Enhancement and Aquaculture of Buri
出世魚の代表格であるブリは縁起が良いとされ、日本の魚食文化で重要な位置を占める。しかしこれまで、天然群の生態には不明な点も多く、安定した種苗生産は天然モジャコに依存せざるをえなかった。本書では近年明らかになってきたブリの生態・資源動向を、そして種苗生産・育種に関する最新の技法ならびに今後の養殖業の展望を紹介する。
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編著者
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日本水産学会監修
松山倫也・檜山義明・
虫明敬一・濱田英嗣 編
ISBNコード
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4-7699-1037-1
サイズ
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A5判/上製/134頁
定価
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本体2,600円＋税
発行年月日
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2006年4月1日
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