 |
|
2011年８月18日
水産学シリーズ新刊２点刊行！
新刊案内①：水産学シリーズ170『日本産水産物のグローバル商品化－その戦略と技術』
国際的な水産物需要高のなか、豊富なサンマ資源をモデルに日本水産物のグローバル商材化を図り、新規市場への輸出事業化の活路を探る。
９月20日出来予定。
定価3,780円（本体3,600円）
A5判／並製／157頁  ：詳細
新刊案内②：水産学シリーズ171『アンチエイジングを目指した水産物の利用』（仮題）
水産機能性成分のアンチエイジング活性について、科学的な根拠に基づき最先端の研究を水産分野にとどまらず学際的にまとめた注目の一冊。
９月30日出来予定。
定価3,780円（本体3,600円）
A5判／並製／未定
|