2010年1月22日
「食品衛生学（第二版）」改訂します！
※３刷り：2010年２月19日刊行予定
　改訂ポイント
　　⇒昨年改訂された食品安全基本法、食品衛生法を掲載。本文もそれにふまえて改訂、かつ最新情報を取り入れた。
　　　最新情報に基づいたテキストをぜひ活用していただければ幸いです。
　『食品衛生学　第二版』（山中英明・藤井建夫・塩見一雄著　定価2,625円）：詳細