はじめに （会田勝美）

第1章　水圏の環境（古谷　研・安田一郎）
§1．水圏の形成と分布
§2．物理環境
§3．化学環境
§4．有光層のダイナミクス
§5．物質循環

第2章　水圏の生物と生態系（金子豊二・塚本勝巳・津田　敦・鈴木　譲・佐藤克文）
§1．水圏の生物
§2．水圏生態系
§3．水生動物の生理
§4．水圏動物の生態

第3章　水圏生物の資源と生産（青木一郎・小川和夫・山川　卓・良永知義）
§1．漁業生産
§2．資源の変動性
§3．資源の持続的利用
§4．資源の増殖
§5．養　殖

第4章　水圏生物の化学と利用（阿部宏喜・渡部終五・落合芳博・岡田　茂・吉川尚子・木下滋晴・金子　元・松永茂樹）
§1．水圏生物の化学・生化学
§2．水産食品の栄養・機能
§3．魚介類の鮮度保持
§4．水産食品の安全性
§5．水圏生物資源の生化学的利用

第5章　水圏と社会とのかかわり（黒倉　寿・松島博英・黒萩真悟・山下東子・日野明徳・生田和正・清野聡子・有路昌彦・古谷　研・岡本純一郎・八木信行）
§1．わが国の水産業
§2．現代の水産業の直面する問題
§3．問題の解決に向けたいくつかのノート

付　録